Demi Chef de Partie - Aşpaz / Emporium Café (Sea Breeze)

İş Yeri: FBCO LLC

Lokasiya: Bakı,Azərbaycan

Vəzifənin təsviri

• Məsuliyyət daşıdığı stansiyada (isti, soyuq, səhər yeməyi) gündəlik işin təşkili, məhsulların hazırlanması və servisə hazır vəziyyətə gətirilməsi.
• Aşpaz heyətinə rəhbərlik və nəzarət etmək, onlara texniki və gigiyenik baxımdan təlimə uyğun davamlılığı təmin etmək.
• Reseptlərə və texniki kartlara tam uyğun məhsul hazırlamaq, aşpazlar tərəfindən hazırlanmış məhsulların keyfiyyətindən əmin olmaq.
• Qida təhlükəsizliyi, sanitariya və allergen idarəetməsi qaydalarına ciddi riayət etmək.
• Xammal və ehtiyatların səmərəli istifadəsini təmin etmək və israfın qarşısını almaq.
• Stansiyanın təmizliyi, alət və avadanlığın saz vəziyyətdə saxlanılmasına cavabdehlik.
• Yeni menyuların testində iştirak etmək.
• Gündəlik hazırlıq siyahılarını yazmaq və Sous Chef-ə hesabat vermək.

​​​​​​​Tələblər

• Orta və ya ali təhsil
• Minimum 2–4 il (A’la carte mətbəx təcrübəsi)
• Güclü liderlik və komanda işini təşviq etmək bacarığı
• İcraçı aşpazların təlimatlarını düzgün çatdırmaq və yerinə yetirmək bacarığı.
• Stress altında sakit və məhsuldar işləyə bilmək.
• Komandanın bir hissəsi kimi düşünmək və performansa töhfə vermək.

Əlavə imkanlar:

• Rəsmi əmək müqaviləsi
• Nahar ilə təmin olunma
• Nəqliyyat xərcinin qarşılanması
• Peşəkar inkişaf və karyera yüksəlişi üçün təlim imkanları
• Müasir və rahat iş mühiti

Maraqlanan namizədlər Müraciət et düyməsində qeyd olunan linkə daxil olaraq müraciət edə bilərlər.