Növbə rəisi

Vakansiyanın təsviri

• İstehsal planına uyğun olaraq növbə ərzində çörək istehsalını təşkil və idarə etmək.
• İstehsal sahəsində çalışan işçilər arasında iş bölgüsünü aparmaq və onların fəaliyyətinə nəzarət etmək.
• Texnoloji proseslərin (xəmirin hazırlanması, mayalanma, formalaşdırma, bişirmə və qablaşdırma) texnoloji təlimatlara uyğun yerinə yetirilməsini təmin etmək.
• Məhsulun keyfiyyət göstəricilərinə, standartlara və resepturalara əməl olunmasına nəzarət etmək.
• Xammal, köməkçi materiallar və qablaşdırma vasitələrinin səmərəli istifadəsini təmin etmək, itki və israfın qarşısını almaq.
• Avadanlıqların düzgün istismarına nəzarət etmək, nasazlıqlar aşkar edildikdə aidiyyəti şöbələrə məlumat vermək və tədbirlər görülməsini təmin etmək.
• İstehsal sahəsində sanitariya-gigiyena qaydalarına, qida təhlükəsizliyi tələblərinə və əməyin mühafizəsi normalarına riayət olunmasına nəzarət etmək.
• Hazır məhsulun miqdarını və keyfiyyətini yoxlamaq, normadan kənar halları operativ şəkildə aradan qaldırmaq.
• Növbə ərzində istehsal göstəricilərini, istifadə olunan xammalı, istehsal olunan məhsulun həcmini və baş vermiş hadisələri müvafiq jurnallarda və hesabatlarda qeyd etmək.
• İstehsal prosesində yaranan problemləri operativ həll etmək və rəhbərliyi vaxtında məlumatlandırmaq.
• İşçilərin əmək intizamına riayət etməsinə nəzarət etmək, yeni işçilərin adaptasiyasında və təlimatlandırılmasında iştirak etmək.
• Növbənin təhvil-təslim prosesini düzgün təşkil etmək, növbəti növbə rəisinə istehsalın vəziyyəti barədə tam məlumat vermək.
• Məhsulun keyfiyyətinə təsir edə biləcək riskləri müəyyən etmək və profilaktik tədbirlər həyata keçirmək.
• Müəssisənin daxili qaydalarına, keyfiyyət idarəetmə sisteminin, qida təhlükəsizliyi (HACCP/ISO 22000) və digər normativ sənədlərin tələblərinə əməl etmək.
• Fövqəladə hallar zamanı müəssisənin müəyyən etdiyi prosedurlara uyğun hərəkət etmək və işçilərin təhlükəsizliyini təmin etmək.

Xüsusi tələblər

• Təhsil: Texniki
• Yaş həddi:25-45 yaş
• Cinsi: Kişi
• Komanda ilə işləmə bacarıqları. 
• Məsuliyyətlilik
• Çeviklik
• Fiziki cəhətdən sağlam
• İş təcrübəsi: Minimum 3 il

Müraciət etmək üçün: [email protected]