Sushi (suşi)ustası

Yaş həddi: 18-48

Namizəd: Kişi

Əsas vəzifə və öhdəliklər:

• Müxtəlif növ suşi yeməklərinin hazırlanması

• Məhsulların (balıq, düyü, tərəvəz və s.) keyfiyyətinə və təzəliyinə nəzarət etmək

• Mətbəxdə gigiyena və sanitariya qaydalarına riayət etmək

• İş yerinin və avadanlıqların təmiz və səliqəli saxlanılması

• Menyuya uyğun olaraq sifarişlərin vaxtında və düzgün hazırlanması

• Yeni reseptlərin hazırlanmasında iştirak etmək və menyunun inkişafına töhfə vermək

• Müştəri tələblərinə uyğun fərdi sifarişlərin hazırlanması

• Anbar ehtiyatlarını izləmək və çatışmazlıqlar barədə rəhbərliyə məlumat vermək

• Komanda ilə koordinasiyalı işləmək və iş prosesinə uyğunlaşmaq

• Qida təhlükəsizliyi qaydalarına riayət etmək

Tələb olunan bilik və bacarıqlar:

• Sushi hazırlanması üzrə praktiki təcrübə

• Balıq növləri və onların emalı haqqında bilik

• Gigiyena və qida təhlükəsizliyi standartlarını bilmək

• Sürətli və diqqətli işləmək bacarığı

• Komanda ilə işləmə qabiliyyəti

• Yaradıcılıq və estetik zövq

Təhsil və təcrübə:

• Kulinariya üzrə təhsil arzuolunandır

• Minimum 1–2 il sushi ustası kimi iş təcrübəsi mütləqdir

• Şəxsi keyfiyyətlər:

• Məsuliyyətli və intizamlı olmaq

• Detallara diqqət

• Təmizlik və səliqəyə önəm vermək

Maraqlanan namizədlər CV-lərini [email protected] ünvanına göndərə bilərlər. Mövzu hissəsində “Sushi ustası” qeyd olunmalıdır.