Aşpaz

Vəzifə öhdəlikləri:

• Təyin olunmuş mətbəx bölməsində (isti yeməklər, soyuq yeməklər və s.) gündəlik iş prosesini həyata keçirmək;
• Menyu üzrə yeməkləri resept və porsiya standartlarına uyğun hazırlamaq;
• İlkin hazırlıq işlərini (mise en place) vaxtında tamamlamaq;
• Yeməklərin keyfiyyətinə, təqdimatına və temperaturuna nəzarət etmək;
• HACCP, qida təhlükəsizliyi və gigiyena qaydalarına riayət etmək;
• FIFO prinsipinə uyğun məhsulların düzgün istifadəsini təmin etmək;
• Servis zamanı bölmədə operativ və səmərəli iş prosesini qorumaq;
• Köməkçi aşpazlara və mətbəx köməkçilərinə dəstək göstərmək və onları istiqamətləndirmək;
• Bölmənin təmizliyini təmin etmək, avadanlıqlara düzgün qulluq etmək və ehtiyac yarandıqda rəhbərliyi məlumatlandırmaq.

Tələblər:

• Müvafiq sahə üzrə minimum 2–3 il iş təcrübəsi;
• Ən azı 1 il köməkçi aşpaz vəzifəsində iş təcrübəsi;
• Bişirmə texnikaları və bıçaqdan istifadə bacarığı;
• Reseptləri oxumaq və standartlara uyğun tətbiq etmək bacarığı;
• Qida təhlükəsizliyi və sanitariya qaydaları üzrə bilik;
• Komanda ilə işləmək bacarığı, məsuliyyətlilik və operativlik;
• Növbəli iş qrafikində işləmək imkanı.

Maraqlanan namizədlərdən CV-lərini mövzu yerində uyğun vakansiyanın adını qeyd etməklə Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərmələri xahiş olunur.